Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Nikujaga Jepang berisi daging babi, kentang dan wortel direbus bersama shirataki dalam kuah mirin dan kecap hingga manis dan empuk.
Potong kentang dan wortel dengan teknik roll-cut menjadi potongan kecil. Iris bawang bombay.
Roll-cut the potato and carrot into small chunks. Shred the onion.
Sesuaikan bumbu sesuai selera bila perlu.
Adjust the seasoning to taste if needed.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis sebentar lembaran daging babi, lalu angkat dan sisihkan.
Heat a little oil in a pan, sear the pork slices briefly, then lift out and set aside.
Tumis bawang bombay, wortel dan kentang hingga harum, tambahkan air, dan bumbui dengan kecap asin Jepang, mirin dan gula.
Stir-fry the onion, carrot and potato until fragrant, add water, and season with the Japanese soy sauce, mirin and sugar.
Masukkan mi shirataki, tutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit hingga sayuran empuk dan meresap. Terakhir masukkan daging babi dan masak 5 menit lagi.
Add the shirataki noodles, cover and simmer over low heat for 15 minutes until the vegetables are soft and have absorbed the flavour. Finally add the pork and simmer for another 5 minutes.
