Camilan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Siu Mai Babi adalah pangsit terbuka berisi daging babi cincang, water chestnut dan bumbu dalam kulit pangsit, dikukus beberapa menit hingga matang.
Cincang halus semua sayuran dan bumbu. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit, lalu diamkan 15 menit.
Finely chop all the vegetables and aromatics. Mix all ingredients except the wonton wrappers together and let rest for 15 minutes.
Gunakan cetakan berdiameter sekitar 8 cm untuk memotong kulit pangsit menjadi bulat. Atau cetak lingkaran dengan mangkuk lalu potong.
Use a cutter about 8 cm in diameter to cut the wonton wrappers into circles. Or press a circle with a bowl and cut it out.
Letakkan sekitar 15g isian di tengah setiap kulit. Basahi tepinya dengan air, lipat ke atas dan tekan rapat agar menempel.
Place about 15g of filling in the centre of each wrapper. Wet the edges with water, fold them up and press tightly so they stick together.
Menghasilkan sekitar 30 siu mai.
This makes about 30 siu mai.
Letakkan siu mai di kukusan yang sudah diolesi minyak atau kukus dalam panci sekitar 5-7 menit. Sajikan dengan kecap asin atau saus cabai.
Place the siu mai on an oiled steamer or steam in a pot for about 5-7 minutes. Serve with soy sauce or chilli sauce.
Selesai.
Done.
