Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Pork chop garam lada, dipukul empuk dan dimarinasi dengan ngohiong dan arak huadiao, digoreng keemasan lalu ditumis dengan bawang goreng dan cabai.
Cincang cabai dan daun bawang, sisihkan.
Chop the chilli and spring onion and set aside.
Pukul pork chop agar empuk, potong-potong, tambahkan bumbu, aduk rata dan marinasi 30 menit.
Tenderise the pork chops by pounding, cut into pieces, add the seasoning, mix well and marinate for 30 minutes.
Lapisi pork chop dengan sedikit tepung maizena, sisihkan.
Coat the pork chops with a thin layer of cornflour and set aside.
Panaskan minyak di wajan, masukkan pork chop dan goreng dengan api sedang-kecil hingga keemasan dan matang (sekitar 3 sampai 4 menit per sisi), lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
Heat oil in a wok, add the pork chops and pan-fry over medium-low heat until golden and cooked through (about 3 to 4 minutes per side), then remove and drain the oil.
Lap wajan hingga kering, masukkan bawang putih goreng, daun bawang, cabai, bumbu garam lada, dan pork chop lalu tumis cepat hingga selesai.
Wipe the wok dry, add the fried garlic, spring onion, chilli, salt and pepper seasoning, and the pork chops, and stir-fry quickly to finish.
