Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Ratatouille menumis zukini, terong, paprika dan bawang, lalu memasaknya dalam tomat dengan bawang putih dan bouquet garni hingga lunak.
Siapkan semua bahan sebelum memulai.
Before you begin cooking, make sure all your ingredients are prepped and ready.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci besar dan masukkan bawang bombay, bawang putih, dan paprika. Tumis hingga layu.
Heat olive oil in a large pot. Add the onions, garlic, and bell peppers, then sauté them until they've softened.
Tambahkan terong dan lanjutkan menumis.
Add the eggplant and continue to sauté.
Tambahkan zukini dan tumis kembali.
Stir in the zucchini and sauté for a bit longer.
Tambahkan tomat kupas, garam, lada hitam, paprika manis, dan bubuk cabai ringan. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan keasaman tomat.
Now, add the peeled tomatoes, salt, pepper, sweet paprika, and mild chili powder. Add a little sugar to help balance the acidity from the tomatoes.
Tambahkan pure tomat dan bouquet garni. Masak semua bersama selama sekitar 12 menit.
Add the tomato puree and the bouquet garni. Let everything cook together for about 12 minutes.
Sudah siap! Sajikan dengan ayam panggang atau ikan putih.
Your ratatouille is now ready! It pairs well with grilled chicken or white fish.
