Panggangan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Calzone Wajan melipat adonan minyak zaitun berisi saus tomat, ham, dan Asiago, lalu menggoreng setengah bulan hingga keemasan di kedua sisi.
Dalam mangkuk, campur tepung, susu, garam, dan minyak zaitun. Aduk rata dan uleni hingga adonan halus. Bentuk menjadi bola, timbang, dan bagi menjadi 8 bagian sama rata (sekitar 82 gram tiap bagian). Gulung setiap bagian menjadi bola dan biarkan istirahat 15 menit.
In a bowl, combine the flour, milk, salt, and olive oil. Stir these ingredients until they are uniformly mixed, then knead the mixture until you achieve a smooth dough. Form the dough into a ball, weigh it, and then divide it into 8 equal portions (each weighing about 2.9 ounces or 82 grams). Roll each portion into a ball and let them rest for 15 minutes.
Dalam panci kecil, panaskan minyak zaitun bersama siung bawang putih yang tidak dikupas. Tambahkan pure tomat, garam, gula, dan oregano, lalu aduk. Masak sekitar 8 menit hingga sedikit mengental.
In a saucepan, warm the olive oil along with the unpeeled garlic clove. Add the tomato puree, salt, sugar, and oregano, stirring everything together. Cook this mixture for about 8 minutes, or until it has slightly thickened.
Di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung, gilas bola adonan dengan rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis berdiameter sekitar 24 cm. Sendokkan saus tomat ke bagian bawah lingkaran, sisakan sekitar 1 cm di tepinya. Tambahkan irisan keju dan keju parut di atasnya.
On a lightly floured surface, use a rolling pin to flatten one of the dough balls into a thin circle, roughly 9 1/2 inches (24 cm) in diameter. Spoon some of the made tomato sauce onto the lower half of this circle, making sure to leave about 1/2 inch (1 cm) clear around the edge. Top the sauce with both the sliced cheese and the shredded cheese.
Lipat adonan untuk menutupi isian. Tekan tepi bersama dengan kuat dan lipat-lipat dengan jari untuk menyegel, membuat lipatan kecil di sepanjang tepi.
Fold the dough over the filling to create a half-moon shape. Firmly press the edges together and then crimp them with your fingers to create a good seal, forming small folds along the perimeter.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masak calzone selama 4 hingga 5 menit di setiap sisi, lalu sajikan.
Heat a nonstick skillet over medium heat. Cook the calzones for 4 to 5 minutes on each side. Once cooked, serve them immediately.
