Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Talas kukus dengan iga babi saus tauco, di mana iga dimarinasi kecap, saus tiram dan tauco, lalu dikukus di atas talas hingga lembut dan gurih.
Cuci iga dan potong kecil-kecil, cuci dan kupas talas lalu potong kecil-kecil, dan cuci serta cincang bawang putih dan tauco.
Wash the pork ribs and cut into small pieces, wash and peel the taro and cut into small chunks, and wash and chop the garlic and fermented black beans.
Letakkan talas yang sudah dipotong di mangkuk besar. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang dan tauco hingga harum, tambahkan kecap asin, saus tiram dan garam lalu aduk, kemudian campurkan ke iga bersama arak masak dan tepung maizena, aduk rata dan tata di atas talas. Kukus sekitar 20 menit.
Place the cut taro in a larger bowl. Heat oil in the pan, sauté the chopped garlic and fermented black beans until fragrant, add light soy sauce, oyster sauce and salt and stir-fry evenly, then add to the ribs along with cooking wine and cornstarch, mix well and arrange on top of the taro. Steam for about 20 minutes.
Setelah matang, siram dengan sedikit minyak panas lalu sajikan.
When done, drizzle with a little hot oil and serve.
