Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur orak-arik tomat memadukan telur lembut dengan tomat berair dalam saus tomat dan kecap manis-asam, selesai dalam dua langkah.
Buang tangkai tomat dan potong-potong; kocok telur, panaskan minyak di wajan, tuang telur dengan api besar, aduk hingga setengah matang lalu sisihkan. *Tips telur orak-arik: kecilkan api segera setelah menuang telur, dan saat telur mulai mengeras di tepi wajan, cepat dorong ke tengah.
Remove the tomato stems and cut into chunks; beat the eggs well, heat oil in the wok, pour in the egg over high heat, stir-fry until half cooked and set aside. *Scrambled egg tip: turn to low heat right after adding the egg, and as soon as you see the egg setting around the edge of the wok, quickly push it toward the centre.
Masukkan tomat dan daun bawang cincang ke wajan, aduk dengan gula, kecap asin dan saus tomat, lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena; kembalikan telur ke wajan, aduk dan sajikan.
Add the tomato and chopped spring onion to the wok, stir in the sugar, soy sauce and ketchup, then finish with cornstarch slurry to thicken; return the egg to the wok, toss together and serve.
