Sup
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Sup tomat dan kentang yang dimasak bersama tulang leher babi, jahe dan arak Shaoxing menghasilkan kuah manis yang menghangatkan.
Mulai dengan air dingin, masukkan jahe, arak Shaoxing dan tulang babi, lalu rebus sebentar untuk membuang darah dan kotoran.
Start with cold water, add the ginger, Shaoxing wine and pork bones, then blanch to remove blood and impurities.
Potong tomat menjadi beberapa bagian; kupas kentang dan potong-potong.
Cut the tomatoes into chunks; peel the potato and cut into chunks.
Panaskan wajan dan tumis jahe serta bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, kentang, tulang babi dan air panas, lalu masak sekitar 1 jam.
Heat a wok and stir-fry the ginger and garlic until fragrant. Add the tomatoes, potato, pork bones and hot water, then simmer for about 1 hour.
