Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Tofu na Niluto sa Toyo ay firm tofu na pinrito hanggang ginto, saka nilaga sa dried black mushroom, oyster sauce at luya para sa masarap na sarsa.
Hiwain ang firm tofu sa mga piraso na mga 1 cm ang kapal.
Cut the firm tofu into pieces about 1 cm thick.
Ihalo ang toyo, oyster sauce at rice wine at itabi.
Mix the light soy sauce, oyster sauce and rice wine together and set aside.
Patuyuin ang tofu, lagyan ng mantika at iprito ang tofu hanggang maging ginto, pagkatapos idagdag ang asukal, haluin, ilagay sa plato at itabi.
Pat the tofu dry, add oil and pan-fry the tofu until golden, then add sugar, mix, plate and set aside.
Magdagdag ng ilang hiwa ng luya, ibalik ang tofu sa kawali, pagkatapos idagdag ang dried black mushroom, pampalasa, tubig at gawgaw na may tubig.
Add a few ginger slices, return the tofu to the wok, then add the dried black mushrooms, seasoning, water and cornflour slurry.
