Tofu Skin, Zucchini at Tuna Egg Roll

Name: Tofu Skin, Zucchini at Tuna Egg Roll
Yield: 2 servings
Cuisine: Cantonese
Ingredients: 2 piraso ng tofu skin; 1 zucchini; 1/2 lata ng tuna (mga 40 g, pinatuyuan); 2 itlog; asin, kaunti; 1 kutsarang cooking oil

ni CookWhatHK0 na-save

Tofu skin, zucchini at tuna egg roll na may pinritong zucchini omelette at tuna na binalot sa malutong na ginintuang tofu skin.

Tofu Skin, Zucchini at Tuna Egg Roll

Tofu Skin, Zucchini and Tuna Egg Roll

Mga Sangkap

Ingredients

2 piraso ng tofu skin

2 sheets tofu skin (bean curd sheets)

1 zucchini

1/2 lata ng tuna (mga 40 g, pinatuyuan)

1/2 can tuna (approx. 40 g, drained)

2 itlog

2 eggs

asin, kaunti

salt, a pinch

1 kutsarang cooking oil

1 tbsp cooking oil

Mga Hakbang

Instructions

Banlawan ang tofu skin at patuyuin gamit ang paper towel.

Rinse the tofu skin and pat dry with paper towel.

Balatan ang zucchini sa manipis na mga strips. Budburan ng asin at hayaang tumayo ng 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin kapag lumabas na ang tubig.

Peel the zucchini into thin strips. Sprinkle with salt and leave for 5 minutes, then pat dry once water has been released.

Talunin ang mga itlog bilang egg wash. Patuyuin ang canned tuna.

Beat the eggs into egg wash. Drain the canned tuna.

Magdagdag ng mantika sa isang kawali. Iprito ang tofu skin hanggang bahagyang gintong kulay. Alisin at itabi.

Add oil to a frying pan. Pan-fry the tofu skin until lightly golden. Remove and set aside.

Haluin ang zucchini sa egg wash at iprito hanggang ma-set ang itlog. Alisin.

Mix the zucchini with the egg wash and pan-fry until the egg sets. Remove.

Ilatag nang pantay ang tofu skin, ilagay ang zucchini at itlog sa ibabaw, pagkatapos ay ikalat ang tuna. I-roll ang lahat sa loob ng tofu skin.

Lay the tofu skin flat, place the zucchini and egg on top, then spread on the tuna. Roll everything up inside the tofu skin.

Budburan ng pepper salt seasoning at ihain.

Sprinkle with pepper salt seasoning and serve.