Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Chinese Steamed Water Eggs ay itlog at tinimplahang tubig sa ratio na 1 is to 2, sinala at sinteam hanggang malasado, may sibuyas at toyo.
Haluin ang tubig, chicken powder, asin, asukal at paminta.
Mix together the water, chicken powder, salt, sugar and pepper.
Batihin ang itlog hanggang maging likido, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang tinimplahang tubig sa itlog at haluin.
Beat the eggs into a liquid, then gradually add the seasoned water to the eggs and mix well.
Maghanda ng isa pang lalagyan at salain ang halo ng itlog gamit ang salaan para alisin ang mga dumi.
Prepare another container and strain the egg mixture through a sieve to remove impurities.
Pakuluan ang isang kaldero ng tubig at painitin muna ang plato rito. Kapag kumulo na ang tubig, ibuhos ang halo ng itlog, takpan, lipat sa medium na apoy at pasingawan ng 3 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang nakatakip ng 15 minuto.
Boil a pot of water and pre-heat the plate in it. Once the water boils, pour in the egg mixture, cover, turn to medium heat and steam for 3 minutes, then turn off the heat and let it sit covered for 15 minutes.
Budburan ng tinadtad na dahon ng sibuyas, toyo, mainit na lutong mantika o sesame oil ayon sa panlasa, at ihaing mainit.
Sprinkle with chopped spring onion, soy sauce, hot cooked oil or sesame oil to taste, and serve hot.
