Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Orange juice chicken thigh na pinrito ang hita hanggang malutong ang balat, saka binuhusan ng maasim na orange sauce na pinalapot.
I-marinate ang boneless na mga hita ng manok kasama ang mga sangkap ng marinade ng 15–20 minuto.
Marinate the boneless chicken thighs with the marinade ingredients for 15–20 minutes.
Magpainit ng tuyo na kawali nang walang mantika. Ilagay ang mga hita ng manok na may balat pababa at lutuin sa katamtamang mababang apoy hanggang gintong kayumanggi at bahagyang malutong ang balat.
Heat a dry pan without oil. Place the chicken thighs skin-side down and cook over medium-low heat until the skin is golden and slightly crispy.
I-flip at lutuin ng mga 5–6 pang minuto. Kapag naluto na, alisin at itabi.
Flip and cook for about 5–6 more minutes. Once cooked through, remove and set aside.
Mag-iwan ng kaunting taba ng manok sa kawali. Ilagay ang lahat ng sangkap ng orange sauce at pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay bawasan sa katamtamang mababang apoy at kumulo hanggang maabot ang gusto mong kakapal.
Leave a little of the chicken fat in the pan. Add all the orange sauce ingredients and bring to a boil over high heat, then reduce to medium-low and simmer until the sauce reaches your preferred thickness.
Gupitin ang mga hita ng manok at lagyan ng tapos na orange sauce. Ihain.
Slice the chicken thighs and drizzle with the finished orange sauce. Serve.
