Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Pan-Fried Egg Foo Young na may red fermented pork, toge, garlic chives at shiitake na ihinalo sa itlog, pinrito hanggang ginto ang magkabilang panig.
Hiwain ang red fermented pork sa maliliit na piraso. Hugasan at hiwain ang garlic chives sa maikling seksyon. Hiwain ang shiitake mushroom sa kalahati tapos julienne.
Cut the red fermented pork into small strips. Wash and cut the garlic chives into short sections. Halve and julienne the shiitake mushroom.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang seasoning at cornstarch, at haluing mabuti.
Beat the eggs in a bowl, add the seasoning and cornstarch, and mix until combined.
Idagdag ang lahat ng palaman at haluing mabuti.
Add all the fillings and mix thoroughly.
Magpainit ng mantika sa kawali. Ibuhos ang egg mixture at ikalat ang mga palaman nang pantay sa itlog.
Heat oil in a pan. Pour in the egg mixture and spread the fillings evenly across the egg.
Hintayin hanggang ang itlog ay maluto na halos sa gitna, pagkatapos ay maingat na i-slide ang kawali, gamitin ang spatula para i-flip ang itlog, at lutuin hanggang maluto ang ilalim.
Wait until the egg is cooked almost to the centre, then carefully slide the pan to loosen it, use a spatula to flip the egg, and cook until the underside is done.
