Meryenda
ni CookWhatHK0 na-save
Pork Siu Mai ay dumpling na bukas ang tuktok, pinupuno ng giniling na baboy, water chestnuts at pampalasa sa wonton wrapper, sinteam hanggang luto.
Tadtarin nang pino ang lahat ng gulay at pampalasa. Haluin ang lahat ng sangkap maliban sa balat ng wonton at hayaang magpahinga ng 15 minuto.
Finely chop all the vegetables and aromatics. Mix all ingredients except the wonton wrappers together and let rest for 15 minutes.
Gumamit ng cutter na may diameter na mga 8 cm para gawing bilog ang balat ng wonton. O magdiin ng bilog gamit ang mangkok at gupitin ito.
Use a cutter about 8 cm in diameter to cut the wonton wrappers into circles. Or press a circle with a bowl and cut it out.
Maglagay ng mga 15g na palaman sa gitna ng bawat balat. Basain ang mga gilid ng tubig, itiklop pataas at idiin nang mahigpit para magdikit.
Place about 15g of filling in the centre of each wrapper. Wet the edges with water, fold them up and press tightly so they stick together.
Makakagawa ng mga 30 siu mai.
This makes about 30 siu mai.
Ilagay ang siu mai sa pinahirang langis na steamer o pasingawan sa kaldero ng mga 5-7 minuto. Ihain kasama ng toyo o chili sauce.
Place the siu mai on an oiled steamer or steam in a pot for about 5-7 minutes. Serve with soy sauce or chilli sauce.
Tapos na.
Done.
