Meryenda
ni CookWhatHK0 na-save
Tofu Skin Shumai na may malagkit na palaman ng baboy at fish paste na binalot sa tofu skin, nilagyan ng hipon at pinasingaw.
Timplahan ang ground pork ng asin, white pepper, ginger paste, at rice wine. Magdagdag ng maliit na halaga ng tubig sa isang pagkakataon, mga 2 kutsara bawat pagdaragdag, ihalo nang maigi hanggang maging maayos ang texture ng baboy at maging malagkit. Haluin ang tinadtad na dahon ng sibuyas.
Season the ground pork with salt, white pepper, ginger paste, and rice wine. Add a small amount of water at a time, about 2 tablespoons each addition, mixing vigorously until the pork becomes fine-textured and sticky. Stir in the chopped spring onion.
Ilagay ang fish paste at haluing mabuti hanggang maayos at malambot.
Add the fish paste and mix until smooth and silky.
Balutan ang palaman sa mga piraso ng tofu skin, lagyan ang bawat isa ng hipon, at i-steam sa isang steamer oven ng 30 minuto.
Wrap the filling in the tofu skin sheets, top each with a shrimp, and steam in a steamer oven for 30 minutes.
