Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Pork Steak Tagalog ay manipis na chops na minarinate sa toyo, Worcestershire, at lemon, piniritong may singsing na sibuyas at kabute.
Pagsaluhin ang karne at lahat ng ingredients ng marinade sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap, at i-refrigerate ng hindi bababa sa 5 oras. Hiwain ang mga sibuyas sa mga singsing at alisan ng tubig ang mushroom, ilaan ang likido.
In a bowl, combine the pork with all the marinade ingredients. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 5 hours. While the meat marinates, slice the onions into rings. If using canned mushrooms, drain them but be sure to save the juice.
Magpainit ng kawali sa katamtaman-mataas na apoy na may mantika. Lutuin ang karne sa magkabilang panig hanggang bahagyang kayumanggi, pagkatapos ay alisin at itabi. I-deglaze ang kawali gamit ang mushroom liquid, ikiskis ang mga kayumangging piraso. Ibalik ang karne sa kawali at ibuhos ang natirang marinade. Ilagay ang mushroom, mga singsing ng sibuyas, at finger chili sa ibabaw para masingaw. Takpan at pakuluang magaan ng ilang minuto.
Heat a pan over medium-high heat. Add a little oil and cook the marinated pork until it's lightly browned. Remove the pork from the pan and set it aside. Pour the reserved mushroom juice into the hot pan to deglaze it, scraping up any browned bits from the bottom. Return the browned pork to the pan, then pour in the remaining marinade. Arrange the mushrooms, onion rings, and finger chilies on top of the meat. Cover the pan and let it simmer for a few minutes.
Patayin ang apoy at ihain kasama ang mainit na steamed rice.
Turn off the heat and serve immediately with hot rice.
