Sabaw
ni CookWhatHK0 na-save
Potato at mais na chowder na pinalapot sa harina, gatas at chicken stock, tinapos sa thyme at malutong na bacon.
I-blend ang kalahati ng mais kasama ang bahagi ng gatas hanggang maging puree.
Blend half the corn with some of the milk into a puree.
Iprito ang bacon at itabi. Sa parehong kaldero, igisa ang sibuyas hanggang lumambot at humalimuyak, idagdag ang bawang at thyme.
Pan-fry the bacon and set aside. In the same pot, fry the onion until soft and fragrant, then add the minced garlic and thyme.
Ihalo ang harina, pagkatapos dahan-dahang ibuhos ang chicken stock at gatas, haluin hanggang makinis at walang buo-buo; lalapot ang sopas.
Stir in the flour, then slowly pour in the chicken stock and milk, stirring until smooth and lump-free; the soup will visibly thicken.
Idagdag ang butil ng mais at corn puree, pagkatapos ang hiniwang patatas. Takpan at pakuluan sa mahinang apoy ng 10 minuto hanggang lumambot ang patatas, haluin paminsan-minsan para hindi dumikit.
Add the corn kernels and corn puree, then the diced potato. Cover and simmer over low heat for 10 minutes until the potato is soft, stirring occasionally so it does not stick.
Panghuli, idagdag ang parsley. Ihain na may malutong na bacon at black pepper sa ibabaw.
Finally add the parsley. Serve topped with the crisp bacon and black pepper.
