Meryenda
ni CookWhatHK0 na-save
Pumpkin purée, makinis na baby food mula sa isang sangkap lamang — pinasingawang orange na kalabasa na dinurog hanggang pino.
Kumuha ng isang piraso ng kalabasa — mas maganda ang orange na uri para sa purée. Alisin ang buto at ang malalaking magaspang na hibla.
Take a piece of pumpkin — orange-fleshed varieties work best for purée. Scoop out the seeds and remove any large stringy fibres.
Balatan ang kalabasa.
Peel off the skin.
Hiwain nang manipis para mabilis na maluto sa singaw at makatipid ng oras.
Slice thinly so it steams through quickly and saves time.
Isingaw sa kaldero ng mga 15 minuto.
Steam in a pot for about 15 minutes.
Luto na ang kalabasa kapag madaling matusok ng chopstick; kung matigas pa, patayin ang apoy at hayaang nakatakip saglit.
The pumpkin is done when a chopstick pierces through easily; if it is still firm, turn off the heat and let it sit covered for a while.
Ilagay sa resealable bag (mas maganda kung doble ang supot — masyadong manipis ang isa at madaling mapunit).
Transfer to a resealable bag (double up two bags — a single one is too thin and tears easily).
Paulit-ulit na igulong ang rolling pin sa supot, pagkatapos ay pisilin ng kamay para tingnan kung may natitirang magaspang na buo-buo.
Roll over the bag repeatedly with a rolling pin, then feel it with your hands to check for any remaining coarse lumps.
Kung para sa mga sanggol na nagsisimula pa lang sa solid food, salain muli gamit ang cheesecloth o pinong salaan — maraming magaspang na hibla ang kalabasa na maaaring magdulot ng indigestion.
For babies just starting solids, strain once more through cheesecloth or a fine sieve — pumpkin has a lot of coarse fibre, which can cause indigestion.
