Pansit
ni CookWhatHK0 na-save
Pumpkin Gnocchi with Brie and Parmesan na hinubog mula sa masa ng kalabasa, pinakuluan tapos hinaluan ng creamy Brie at Parmesan sauce na may paminta.
Haluin ang mga piraso ng luto na kalabasa nang may kamay kasama ang bahagi ng harina hanggang makakuha ng maayos at maaaring gawin na masa na hindi na dumikit sa iyong mga kamay.
Combine the cooked pumpkin pieces by hand with a portion of the flour. Continue mixing until you achieve a smooth, workable dough that no longer sticks to your hands.
Takpan at hayaang magpahinga ang masa. Samantala, sa kawali, pagsamahin ang mga keso, mantikilya, at gatas. Lutuin sa napaka-mababang init, haluin, hanggang makakuha ng creamy sauce.
Cover the dough and let it rest. While the dough is resting, combine the Brie cheese, grated Parmesan, butter, and milk in a skillet. Cook this mixture over very low heat, stirring continuously, until it forms a creamy sauce.
Hubugin ang masa sa log, pagkatapos ay hiwain sa mga piraso para mabuo ang gnocchi. Lutuin ang gnocchi sa malumanay na kumukulong tubig hanggang lumutang ang mga ito sa ibabaw.
Shape the dough into a log, then cut it into individual pieces to form the gnocchi. Cook these gnocchi in gently boiling water until they rise to the surface.
Patuyuin ang gnocchi at idagdag ang mga ito sa cheese sauce. I-toss kasama ang kaunting tubig sa pagluluto.
Drain the cooked gnocchi and transfer them to the cheese sauce. Toss everything together, adding a little of the gnocchi cooking water to help combine.
Lutuin nang magkasama ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain na may mabukas na pagbudbod ng paminta.
Continue cooking the gnocchi with the sauce for a couple of minutes. Serve immediately, garnished with a generous sprinkle of black pepper.
