Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Truffle Soy Sauce Chicken na may hita ng manok na minarinate sa truffle soy sauce, Shaoxing wine at oyster sauce, siningaw sa rice cooker.
Ihanda ang mga sangkap.
Prepare the ingredients.
I-blanch ang mga hita ng manok sa kumukulong tubig upang alisin ang dugo, pagkatapos ay alisan ng tubig at itabi.
Blanch the chicken legs in boiling water to remove the blood, then drain and set aside.
Pagsamahin ang mga seksyon ng dahon ng sibuyas, mga hiwa ng luya, Shaoxing wine, parehong toyo, asukal, at oyster sauce upang gumawa ng marinade.
Mix the spring onion sections, ginger slices, Shaoxing wine, both soy sauces, sugar and oyster sauce to make the marinade.
Ilagay ang mga hita ng manok sa marinade at mag-marinate ng 30 minuto.
Place the chicken legs in the marinade and marinate for 30 minutes.
Ilatag ang mga seksyon ng dahon ng sibuyas sa ilalim ng rice cooker pot. Ilagay ang mga hita ng manok sa ibabaw at ibuhos ang marinade. Pindutin ang cook button at i-steam hanggang maluto (mga 30 minuto).
Line the bottom of the rice cooker pot with the spring onion sections. Place the chicken legs on top and pour in the marinade. Press the cook button and steam until done (about 30 minutes).
Kapag lumamig na, punitin ang manok sa maliliit na piraso.
Once cooled, tear the chicken into small pieces.
Lagyan ng cooking juices mula sa pot. Garnishin ng white sesame seeds at dahon ng sibuyas. Ihain.
Drizzle with the cooking juices from the pot. Garnish with white sesame seeds and spring onion. Serve.
