Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tulang rawan babi kuah lobak putih menggoreng tulang rawan, lalu direbus dengan jahe, daun bawang, dan arak Shaoxing dalam kaldu bersama lobak putih.
Marinasi tulang rawan babi dengan saus tiram premium Amoy selama 15 menit.
Marinate the pork soft bone in Amoy premium oyster sauce for 15 minutes.
Panaskan minyak dan goreng sebentar tulang rawan babi di kedua sisi.
Heat oil in a pan and lightly sear the pork soft bone on both sides.
Masukkan bagian putih daun bawang, jahe, dan arak Shaoxing, tumis hingga harum, lalu tambahkan kaldu, tutup, dan masak 45 menit.
Add the scallion whites, ginger slices, and Shaoxing wine and stir-fry until fragrant, then add the stock, cover, and braise for 45 minutes.
Masukkan lobak putih dan saus tiram marinasi, tutup, dan masak 45 menit lagi.
Add the white radish and the marinating oyster sauce, cover, and braise for another 45 minutes.
Sajikan dan hias dengan daun bawang segar cincang. Selesai.
Plate up and garnish with fresh chopped spring onion. Done.
