Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tumis seledri, jamur kuping, dan fillet ayam mengaduk ayam marinasi dengan bawang putih dan saus tiram hingga mengental.
Rendam jamur kuping kering dalam air selama 1 jam terlebih dahulu. Bilas dan potong bagian bawah yang keras. Cuci seledri dan potong tipis. Iris bawang putih.
Soak the dried wood ear mushrooms in water for 1 hour in advance. Rinse and trim off the hard base. Wash the celery and cut into thin strips. Slice the garlic.
Iris fillet dada ayam dan marinasi dengan bahan-bahan marinade setidaknya 15 menit.
Slice the chicken tenderloins and marinate with the marinade ingredients for at least 15 minutes.
Blansir jamur kuping sebentar dalam air panas untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.
Blanch the wood ear mushrooms briefly in hot water to remove any off-smell.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga setengah matang.
Stir-fry the garlic until fragrant, then add the chicken and toss until half-cooked.
Masukkan seledri dan tumis.
Add the celery and stir-fry.
Masukkan jamur kuping dan tumis. Tambahkan saus tiram dengan sedikit air untuk mengencerkannya, aduk hingga merata, lalu tutup dan masak selama 2–3 menit.
Add the wood ear mushrooms and stir-fry. Add the oyster sauce with a splash of water to loosen it, toss to coat evenly, then cover and cook for 2–3 minutes.
Buka tutupan dan masak hingga saus mengental. Sajikan.
Uncover and cook until the sauce has reduced. Serve.
