Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Chawanmushi adalah telur kukus Jepang yang lembut dengan dashi kombu, jamur shiitake, udang dan narutomaki, dikukus dalam cangkir.
Masukkan jamur shiitake, udang, daging kerang dan narutomaki ke dalam cangkir dan sisihkan.
Place the shiitake mushrooms, shrimp, clam meat and narutomaki into tea cups and set aside.
Larutkan bubuk dashi kombu dalam 250 ml air panas lalu dinginkan.
Dissolve the kombu dashi powder in 250 ml hot water and let it cool.
Kocok telur hingga rata, campur dengan dashi kombu dan saring.
Beat the eggs thoroughly, mix with the kombu dashi and strain.
Tuang adonan telur ke dalam cangkir hingga sekitar 80% penuh.
Pour the egg mixture into the tea cups until about 80% full.
Tutup dengan plastik wrap microwave dan kukus 10 sampai 12 menit hingga set.
Cover with microwave cling film and steam for 10 to 12 minutes until set.
