Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur Kukus ala Tionghoa mengocok telur dengan air berbumbu rasio satu banding dua, disaring lalu dikukus lembut dengan daun bawang dan kecap.
Campur air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica.
Mix together the water, chicken powder, salt, sugar and pepper.
Kocok telur hingga cair, lalu masukkan air berbumbu sedikit demi sedikit ke telur dan aduk rata.
Beat the eggs into a liquid, then gradually add the seasoned water to the eggs and mix well.
Siapkan wadah lain dan saring adonan telur dengan saringan untuk membuang kotoran.
Prepare another container and strain the egg mixture through a sieve to remove impurities.
Didihkan sepanci air dan panaskan piring di dalamnya. Setelah air mendidih, tuang adonan telur, tutup, kecilkan ke api sedang dan kukus 3 menit, lalu matikan api dan diamkan tertutup 15 menit.
Boil a pot of water and pre-heat the plate in it. Once the water boils, pour in the egg mixture, cover, turn to medium heat and steam for 3 minutes, then turn off the heat and let it sit covered for 15 minutes.
Taburi dengan daun bawang, kecap asin, minyak matang panas atau minyak wijen sesuai selera, dan sajikan hangat.
Sprinkle with chopped spring onion, soy sauce, hot cooked oil or sesame oil to taste, and serve hot.
