Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Telur Kukus dengan Perut Ikan memadukan telur kukus lembut dalam kaldu ayam dengan perut ikan, disempurnakan dengan kecap asin dan daun bawang.
Masukkan 2 iris jahe ke air mendidih dan rebus sebentar perut ikan untuk menghilangkan bau amis, lalu potong kecil-kecil dan sisihkan.
Add 2 slices of ginger to boiling water and quickly blanch the soaked fish maw to remove the fishy smell, then cut into small pieces and set aside.
Kocok telur dengan merica dan kaldu ayam hingga rata. Letakkan perut ikan di piring, saring telur di atasnya, tutup dengan plastik wrap dan kukus dengan api sedang 10 menit. Akhiri dengan kecap asin dan daun bawang cincang.
Beat the eggs with white pepper and chicken stock until even. Place the fish maw on a plate, strain the egg mixture over it, cover with cling film and steam over medium heat for 10 minutes. Finish with soy sauce and chopped spring onion.
