Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Kerang Kukus Bumbu Bawang Putih mengisi kerang dengan udang cincang dan wortel di atas soun, lalu dikukus dengan saus tiram bawang putih dan cabai.
Rendam kerang dalam air garam agar pasirnya keluar, cuci bersih, lalu rebus hingga membuka dan angkat.
Soak the clams in salted water to purge sand, rinse clean, then cook until they open and scoop them out.
Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, cabai, kecap asin, saus tiram dan gula, tumis hingga jadi saus.
Heat oil in a wok, add the minced garlic, diced chilli, light soy sauce, oyster sauce and sugar, and stir-fry into a sauce.
Campur udang cincang dengan wortel, lalu isikan ke dalam kerang.
Mix the shrimp paste with the diced carrot and stuff the mixture into the clams.
Tata kerang isi dengan rapi, letakkan soun yang sudah lunak di tengah, olesi saus lalu kukus 10 menit. Taburi daun bawang.
Arrange the stuffed clams neatly, place the softened vermicelli in the centre, spread the sauce over them and steam for 10 minutes. Finish with chopped spring onion.
