Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tumis Udang dengan Telur Orak-arik Lembut memadukan udang marinasi dengan daun bawang dan telur lembut, dimasak dengan api kecil hingga lembut.
Marinasi udang dengan merica, minyak wijen, kaldu ayam bubuk dan arak Shaoxing selama 10 menit. Potong dadu daun bawang. Kocok telur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
Marinate the shrimp with white pepper, sesame oil, chicken powder and Shaoxing wine for 10 minutes. Dice the spring onion. Beat the eggs and season with a little salt and white pepper.
Tumis udang hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
Stir-fry the shrimp until half-cooked, then dish out and set aside.
Panaskan satu sendok makan minyak di wajan, tuang telur lalu kecilkan api. Tambahkan daun bawang dan aduk telur hingga setengah set, lalu kembalikan udang ke wajan.
Heat a tablespoon of oil in the wok, pour in the eggs and lower to a gentle heat. Add the chopped spring onion and toss the eggs until half-set, then return the shrimp to the wok.
