Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Kerang Isi Udang Bawang Putih mengisi tiap kerang dengan pasta udang di atas bihun, disempurnakan dengan saus bawang putih, cabai dan tiram.
Rendam kerang dalam air garam agar mengeluarkan pasir, cuci bersih, lalu masak hingga terbuka dan angkat.
Soak the sand clams in salted water to purge sand, rinse clean, then cook until they open and remove.
Panaskan wajan dengan minyak dan tumis bawang putih, cabai, kecap asin, saus tiram dan gula menjadi saus.
Heat a wok with oil and stir-fry the minced garlic, diced chilli, light soy sauce, oyster sauce and sugar into a sauce.
Campur pasta udang dengan wortel dan isikan ke dalam kerang.
Mix the shrimp paste with the diced carrot and stuff it into the clams.
Tata kerang isi dengan rapi, letakkan bihun yang sudah lunak di tengah, olesi saus dan kukus 10 menit, lalu taburi daun bawang.
Arrange the stuffed clams neatly, place the softened vermicelli in the centre, spread the sauce on top and steam for 10 minutes, then finish with chopped spring onion.
