Gulungan Kulit Tahu Isi Udang Cincang dan Daging Sapi

Name: Gulungan Kulit Tahu Isi Udang Cincang dan Daging Sapi
Yield: 2 servings
Cuisine: Cantonese
Ingredients: 2 buah tomat; 250 g daging sapi iris; 8 gulungan kulit tahu; 300 g udang cincang; Sedikit daun bawang cincang; 2 sendok teh kecap asin; 2 sendok teh saus tiram; 2 sendok teh saus tomat; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh gula; 1 sendok teh tepung maizena; 150 ml air

oleh CookWhatHK0 tersimpan

Gulungan Kulit Tahu Isi Udang dan Sapi membungkus daging sapi dan udang cincang dalam kulit tahu, lalu diungkep dengan tomat dan saus tomat.

Gulungan Kulit Tahu Isi Udang Cincang dan Daging Sapi

Shrimp Paste and Beef Bean Curd Rolls

Bahan

Ingredients

2 buah tomat

2 tomatoes

250 g daging sapi iris

250 g sliced beef

8 gulungan kulit tahu

8 bean curd skin rolls

300 g udang cincang

300 g shrimp paste

Sedikit daun bawang cincang

A little chopped spring onion

2 sendok teh kecap asin

2 tsp light soy sauce

2 sendok teh saus tiram

2 tsp oyster sauce

2 sendok teh saus tomat

2 tsp ketchup

1 sendok teh garam

1 tsp salt

2 sendok teh gula

2 tsp sugar

1 sendok teh tepung maizena

1 tsp cornstarch

150 ml air

150 ml water

Langkah-langkah

Instructions

Rendam kulit tahu dalam air hangat agar lunak, bentangkan, beri daging sapi iris lalu udang cincang, dan gulung ke dalam.

Soak the bean curd skin rolls in warm water to soften, lay them flat, top with sliced beef and then shrimp paste, and roll them up inward.

Dinginkan tomat, buat sayatan silang di bagian bawah, rendam dalam air panas, lalu kupas dan potong-potong.

Chill the tomatoes, score a cross on the bottom, soak in hot water, then peel and cut into pieces.

Aduk rata kecap asin, saus tiram, saus tomat, garam, gula, tepung maizena dan air menjadi saus, sisihkan.

Stir together the light soy sauce, oyster sauce, ketchup, salt, sugar, cornstarch and water into a sauce and set aside.

Panaskan minyak di wajan, tumis tomat hingga lunak dan berair. Masukkan gulungan, tuang saus, tutup dan ungkep 8 menit. Sajikan dan taburi daun bawang.

Heat oil in a wok, add the tomatoes and stir-fry until softened and juicy. Add the rolls, pour in the sauce, cover and braise for 8 minutes. Plate and sprinkle with chopped spring onion.