Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Jagung dan Udang Pasir Emas menggoreng jagung manis berbalut maizena hingga renyah, lalu dicampur udang goreng tepung.
Tiriskan biji jagung dengan baik, lalu balur dengan tepung maizena kering hingga rata.
Drain the corn kernels well, then toss them in dry cornstarch to coat evenly.
Panaskan minyak di wajan hingga sekitar 80 persen panas, lalu goreng biji jagung sampai keemasan. Angkat dan biarkan dingin.
Heat oil in the wok until about 80% hot, then fry the corn kernels until golden. Lift them out and let them cool on the side.
Kocok telur bersama tepung terigu hingga menjadi adonan, dan bumbui dengan sedikit garam.
Beat the eggs with the flour to form a batter, and season with a little salt.
Panaskan kembali wajan dengan minyak bekas menggoreng jagung. Balur udang kupas dengan adonan dan goreng sampai matang. Aduk jagung goreng dengan udang hingga tercampur rata, lalu sajikan.
Reheat the wok with the oil used to fry the corn. Coat the peeled shrimp in the batter and deep-fry until cooked through. Toss the fried corn together with the shrimp until evenly mixed, then serve.
