Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tahu dengan Daging Babi Cincang menumis daging marinasi dan bawang putih hingga keemasan, memasak tahu sutra dalam saus, dikentalkan maizena.
Cuci daging babi dan cincang halus. Tambahkan bahan marinasi dan marinasi selama 30 menit.
Wash the pork and mince it finely. Add the marinade ingredients and marinate for 30 minutes.
Potong daun bawang, bawang putih, dan tahu. Sisihkan.
Cut the spring onions, garlic, and tofu. Set aside.
Tambahkan sedikit minyak ke wajan, masukkan daging babi cincang dan tumis hingga lemak keluar, masukkan bawang putih dan tumis hingga keemasan dan sedikit hangus.
Add a little oil to the wok, add the minced pork and stir-fry until the fat renders out, add the garlic and stir-fry until golden and slightly charred.
Masukkan saus campuran dan tahu. Jangan langsung diaduk — biarkan masak beberapa menit, lalu balik tahu dengan hati-hati agar tidak hancur. Cicipi sausnya, lalu masak beberapa menit lagi.
Add the mixed sauce and tofu. Do not stir immediately — let cook for a few minutes, then carefully turn the tofu to avoid breaking it. Taste the sauce, then cook for a few more minutes.
Tuangkan larutan tepung maizena (tepung maizena yang dilarutkan dalam air), aduk perlahan, dan masak hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Taburi dengan daun bawang dan beberapa tetes minyak wijen (opsional).
Pour in the cornstarch slurry (cornstarch dissolved in water), stir gently, and cook until the sauce reaches the desired consistency. Sprinkle with spring onions and a few drops of sesame oil (optional).
