Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Paha ayam saus jeruk menggoreng paha hingga kulit renyah, lalu disiram saus jeruk segar yang dikentalkan untuk rasa segar.
Marinasi paha ayam tanpa tulang dengan bahan marinade selama 15–20 menit.
Marinate the boneless chicken thighs with the marinade ingredients for 15–20 minutes.
Panaskan wajan kering tanpa minyak. Letakkan paha ayam dengan kulit menghadap ke bawah dan masak dengan api kecil-sedang hingga kulit berwarna keemasan dan sedikit renyah.
Heat a dry pan without oil. Place the chicken thighs skin-side down and cook over medium-low heat until the skin is golden and slightly crispy.
Balik dan masak selama 5–6 menit lagi. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Flip and cook for about 5–6 more minutes. Once cooked through, remove and set aside.
Sisakan sedikit lemak ayam di wajan. Masukkan semua bahan saus jeruk dan didihkan dengan api tinggi, lalu kecilkan ke api sedang-kecil dan masak perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Leave a little of the chicken fat in the pan. Add all the orange sauce ingredients and bring to a boil over high heat, then reduce to medium-low and simmer until the sauce reaches your preferred thickness.
Iris paha ayam dan siramkan saus jeruk yang sudah jadi. Sajikan.
Slice the chicken thighs and drizzle with the finished orange sauce. Serve.
