Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Ayam yang dimarinasi dikukus di atas labu putih dan bunga cordyceps dengan kurma merah dan goji, menghasilkan kuah gurih alami.
Rendam setengah ayam dalam air 20 menit, cuci bersih dan keringkan dengan tisu dapur. Tambahkan jahe iris, 2 sendok kecap asin, 1 sendok arak masak, 1 sendok saus tiram, merica putih, 1 sendok maizena dan 1 sendok minyak; lumuri rata dan marinasi 30 menit.
Soak half a yellow-feather chicken in water for 20 minutes, rinse clean and pat dry with kitchen paper. Add shredded ginger, 2 spoons light soy sauce, 1 spoon cooking wine, 1 spoon oyster sauce, white pepper, 1 spoon cornstarch and 1 spoon oil; toss until coated and marinate for 30 minutes.
Iris labu putih dan tata di dasar piring. Beri selapis bunga cordyceps, lalu susun ayam yang dimarinasi di atasnya. Akhiri dengan 4 kurma merah dan sedikit goji.
Slice the winter melon and lay it over the base of the plate. Spread a layer of cordyceps flower on top, then arrange the marinated chicken over it. Finish with 4 red dates and a few goji berries.
Didihkan air, masukkan seluruh piring, dan kukus dengan api besar selama 20 menit.
Bring water to a boil, set the whole plate in, and steam over high heat for 20 minutes.
