Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Babi dan Kentang dengan Salsa Hijau membraise pork chop dan kentang dalam salsa tomatillo, cabai serrano, dan ketumbar.
Dalam panci, rebus bahan-bahan untuk salsamu.
To begin, boil the ingredients for your salsa in a pot.
Dalam wajan, panaskan minyak. Bisa tumis bawang bombay dan bawang putih untuk menambah aroma. Setelah panas, masukkan pork chop. Jika mau, bisa lumuri pork chop dengan bumbu kering terlebih dahulu, misalnya garam bawang putih atau oregano.
Heat some oil in a pan. For added flavor, you have the option to sauté some onion and garlic in the hot oil. Once the pan is hot, place the pork chops in. If you wish, you can dry rub your pork chops beforehand with seasonings like garlic salt or oregano.
Potong kentang menjadi 6-8 bagian masing-masing, jangan terlalu kecil.
Chop the potatoes into 6 to 8 pieces each; make sure they are not too small.
Blender bahan salsa dengan sedikit air rebusan, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu encer. Kemudian tambahkan ke pork chop. Saya tambahkan sedikit cuka sekitar 2 sendok makan.
Now, blend your salsa ingredients. Use a little bit of the boiling water from earlier, but be careful not to add too much, as you don't want the salsa to be too watery. Pour the blended salsa over the pork chops. I personally add about 2 tablespoons of vinegar at this point.
Kemudian tambahkan kentang dan tutup selama sekitar dua jam atau hingga babi empuk. Saya menggunakan pressure cooker di api sedang-tinggi selama 40 menit dan hasilnya sempurna.
Add the chopped potatoes and cover the pot. Let it cook for about two hours, or until the pork becomes tender. As a tip, I found that using a pressure cooker on medium-high for 40 minutes worked perfectly.
