Panggangan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Focaccia lembut penuh lubang udara dibuat dari adonan yang dilipat perlahan, ditaburi zaitun, bawang dan tomat, dipanggang keemasan.
Mulailah dengan mencampur tepung dan garam dalam mangkuk. Di mangkuk lain, tuangkan air dan larutkan ragi. Tambahkan campuran tepung-garam ke dalam air dan aduk dengan sendok hingga tercampur. Olesi mangkuk dengan minyak zaitun dan pindahkan adonan ke dalamnya. Biarkan mengembang sekitar 3-4 jam, lipat adonan setiap 30 menit dengan mengangkat satu sisi dan melipatnya ke sisi berlawanan.
Mix the flour and salt together in a bowl. In a separate bowl, pour in the water and dissolve the yeast. Add the flour and salt mixture to the water, then stir with a spoon until everything is well combined. Lightly grease a bowl with olive oil and transfer the dough into it. Allow the dough to rise for about 3 to 4 hours, making sure to fold it every 30 minutes by lifting one side and gently folding it over to the opposite side.
Untuk lipatan terakhir, balikkan adonan dengan lembut ke atas loyang yang diolesi minyak dan biarkan istirahat 10 menit.
For the final fold, carefully turn the dough out onto a baking pan that has been oiled. Let it rest there for 10 minutes.
Regangkan adonan dengan jari secara lembut, hati-hati agar tidak terlalu kempes. Tambahkan topping yang diinginkan dan biarkan mengembang lagi 20 menit. Siram dengan minyak zaitun dan taburkan garam, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 240°C selama sekitar 20 menit.
Gently stretch the dough using your fingers, taking care not to deflate it excessively. Add your preferred toppings, then let the dough rise for an additional 20 minutes. Drizzle with olive oil and sprinkle with salt before baking in a preheated oven at 465°F (240°C) for about 20 minutes.
Saat sudah berwarna cokelat keemasan, siap disajikan. Biarkan dingin beberapa menit, lalu potong dan sajikan sesuai selera — sendiri atau sebagai pendamping.
Once the focaccia is golden brown, it's ready. Let it cool for a few minutes, then cut and serve it as you prefer – either on its own or as a side dish.
