Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Daging sapi empuk yang ditumis cepat, lalu dicampur bawang Mongolia renyah, bawang putih dan cabai rawit.
Cuci bawang Mongolia dan potong-potong. Iris daging dan lumuri dengan merica putih, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan tepung ubi, segel dengan minyak dan marinasi 10 menit.
Rinse the Mongolian onion and cut into segments. Slice the beef and toss with white pepper, light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce and sweet potato starch until coated, then seal with a layer of oil and marinate for 10 minutes.
Iris bawang putih, potong cabai rawit dan letakkan di atas daging.
Slice the garlic, cut the bird's eye chillies into short lengths and lay them on top of the beef.
Panaskan minyak di wajan, masukkan daging dan cepat urai dengan spatula — daging cepat matang.
Heat oil in the wok, add the beef and quickly toss it apart with the spatula — it cooks very fast.
Begitu warna daging berubah, segera masukkan bawang Mongolia dan kaldu ayam, aduk 30 detik dan angkat — hidangan yang sangat sederhana.
As soon as the beef changes colour, add the Mongolian onion and chicken bouillon, toss for 30 seconds and dish up — a very simple dish.
