Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Daging Sapi Kuah Asam merebus daging berbumbu dalam kuah asam merah dengan tomat, jamur enoki dan daun bawang putih, disegarkan minyak litsea.
Marinasi daging sapi dengan arak masak, tepung maizena dan telur selama setengah jam.
Marinate the beef with cooking wine, cornstarch and egg for half an hour.
Celup sebentar irisan daging dalam minyak, angkat dan sisihkan.
Blanch the beef slices in oil and set aside.
Panaskan minyak di wajan, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tomat potong dan masak hingga lunak.
Heat oil in the wok, stir-fry the ginger and garlic until fragrant, then add the diced tomato and cook until soft.
Tambahkan kuah asam dan sedikit air, didihkan, teteskan beberapa tetes minyak litsea, lalu masak jamur enoki dan daun bawang putih.
Add the sour soup and some water, bring to a boil, drizzle in a few drops of mountain pepper oil, then cook the enoki mushrooms and garlic greens.
Masukkan irisan daging dan masak 1 menit lagi.
Add the beef slices and cook for 1 more minute.
Angkat dan sajikan.
Dish out and serve.
