Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Paha ayam kukus dengan tausi dan bawang putih, dimarinasi lalu diberi tumisan tausi, bawang, jahe dan cabai sebelum dikukus hingga berair.
Potong paha ayam menjadi potongan kecil.
Cut the chicken thighs into small pieces.
Tambahkan garam, gula, merica, MSG dan arak masak, remas rata lalu marinasi selama 1 jam.
Add salt, sugar, white pepper, MSG and cooking wine, mix well by hand and marinate for 1 hour.
Cincang halus bawang putih, jahe, cabai rawit dan tausi.
Finely chop the garlic, ginger, bird's eye chilli and fermented black beans.
Tuang sedikit minyak ke wajan dan tumis bumbu cincang dengan api kecil hingga harum.
Add a little oil to the wok and stir-fry the chopped aromatics over low heat until fragrant.
Tambahkan bumbu yang sudah ditumis dan tepung maizena ke ayam yang dimarinasi, remas rata.
Add the stir-fried aromatics and cornstarch to the marinated chicken and mix well by hand.
Letakkan di piring dan kukus dengan api besar; setelah beruap, kukus selama 25 menit.
Place on a plate and steam over high heat; once steaming, steam for 25 minutes.
Pada menit ke-20, masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan kukus 5 menit lagi.
At the 20-minute mark, add the chopped spring onion and steam for 5 more minutes.
Angkat dari kukusan dan sajikan.
Remove from the steamer and serve.
