Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Ikan kerapu kukus dengan saus XO udang emas melapisi fillet dengan saus XO dan jahe, dikukus lalu disiram kecap ikan kukus.
Siapkan semua bahan.
Prepare all ingredients.
Buat sayatan pada bagian punggung ikan yang tebal menggunakan pisau tanpa memotong hingga putus.
Score the thick back of the sea bass with a knife without cutting all the way through.
Ratakan saus XO udang emas secara merata di atas permukaan ikan, lalu taruh irisan jahe di atasnya.
Spread the golden shrimp XO sauce evenly over the surface of the fish, then lay the ginger julienne on top.
Didihkan 1000 ml air, masukkan piring ikan ke dalam. Tutup dan kukus dengan api sedang-kecil selama 10 menit.
Bring 1000 ml of water to a boil, place the fish plate inside. Cover the lid and steam on medium-low heat for 10 minutes.
Buka tutup, angkat irisan jahe, dan tuang air berlebih dari piring ikan.
Open the lid, remove the ginger strips, and pour away any excess water from the fish plate.
Siramkan 1 sendok makan kecap ikan kukus di atas ikan dan sajikan.
Drizzle 1 tablespoon of steamed fish soy sauce over the fish and serve.
