Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tumis Kangkung dengan Tahu Fermentasi menumis kangkung dalam saus bawang putih dan tahu fermentasi yang dicairkan arak Huadiao.
Cuci kangkung dan potong-potong. Cincang halus bawang putih.
Wash the water spinach and cut into segments. Finely chop the garlic.
Campur tahu fermentasi dengan arak Huadiao dan aduk hingga rata. (Merek tahu fermentasi apa saja boleh.)
Mix the fermented bean curd with the Huadiao wine and stir until smooth. (Any brand of fermented bean curd works.)
Tumis bawang putih dan saus tahu fermentasi hingga harum.
Stir-fry the garlic and the bean curd sauce until fragrant.
Masukkan kangkung — batang dulu, lalu daunnya — masak sebentar dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak sebentar.
Add the water spinach — stems first, then the leaves — cook briefly and toss to combine. Add a little water and cook briefly.
Catatan: tahu fermentasi sudah cukup memberi rasa, jadi tidak perlu bumbu tambahan.
Note: the fermented bean curd already gives plenty of flavour, so no extra seasoning is needed.
