Masakan rumahan
oleh CookWhatHK0 tersimpan
Tumis udang putih dengan tauge renyah dan daun kucai, dibumbui merica putih dan diberi minyak wijen.
Cuci bersih udang putih, tiriskan, dan sisihkan.
Wash the white shrimp clean, drain well, and set aside.
Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Tumis daun bawang dan jahe hingga harum, masukkan udang dan tumis 2–3 menit sampai berubah warna. Tuangkan arak masak.
Heat the wok and add oil. Stir-fry the spring onion and ginger until fragrant, then add the shrimp and stir-fry for 2–3 minutes until they change colour. Deglaze with the cooking wine.
Masukkan tauge dan tumis 1 menit sampai layu, bumbui dengan garam dan merica putih.
Add the mung bean sprouts and stir-fry for 1 minute until softened, then season with salt and white pepper.
Tambahkan potongan kucai dan tumis sekitar 10 detik sampai harum, matikan api. Aduk dengan kaldu ayam bubuk dan minyak wijen.
Add the cut chives and stir-fry for about 10 seconds until fragrant, then turn off the heat. Toss through the chicken bouillon powder and sesame oil.
Pindahkan ke piring dan sajikan.
Transfer to a plate and serve.
