Masakan rumahan

Dada Ayam Teriyaki dengan Jagung Segar dan Rumput Laut Aosa

Name: Dada Ayam Teriyaki dengan Jagung Segar dan Rumput Laut Aosa
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 1 dada ayam (sekitar 225 gram); 1 buah jagung; 1 sendok makan tepung kentang (atau tepung maizena); 1 1/2 sendok makan kecap asin; 1 sendok makan sake (atau anggur putih kering); 1 sendok makan mirin (atau 1 sendok makan madu dicampur 1 sendok teh air); 1 sendok makan gula; 1 sendok makan rumput laut aosa kering (atau ganti dengan rumput laut kering lainnya); Minyak, secukupnya

oleh CookWhatHK0 tersimpan

Dada Ayam Teriyaki digoreng bersama jagung segar lalu dilapisi saus kecap, sake, mirin dan rumput laut aosa.

Dada Ayam Teriyaki dengan Jagung Segar dan Rumput Laut Aosa

Teriyaki Chicken Breast with Fresh Corn and Aosa Seaweed

Bahan

Ingredients

1 dada ayam (sekitar 225 gram)

1 chicken breast (weighing about 8 oz or 225 grams)

1 buah jagung

1 ear of corn

1 sendok makan tepung kentang (atau tepung maizena)

1 tablespoon potato starch (cornstarch can be used as an alternative)

1 1/2 sendok makan kecap asin

1 1/2 tablespoons soy sauce

1 sendok makan sake (atau anggur putih kering)

1 tablespoon sake (or dry white wine)

1 sendok makan mirin (atau 1 sendok makan madu dicampur 1 sendok teh air)

1 tablespoon mirin (you can substitute this with 1 tablespoon honey mixed with 1 teaspoon water)

1 sendok makan gula

1 tablespoon sugar

1 sendok makan rumput laut aosa kering (atau ganti dengan rumput laut kering lainnya)

1 tablespoon dried aosa seaweed (feel free to use another type of dried seaweed if aosa is unavailable)

Minyak, secukupnya

Oil, as needed

Langkah-langkah

Instructions

Kupas kulit jagung dan potong menjadi irisan setengah bulan setebal sekitar 2 cm. Microwave selama 2 menit 30 detik.

Start by removing the husk from the corn. Cut the corn into half-moon slices, each about 3/4 inch (2 cm) thick. Microwave these slices for 2 minutes and 30 seconds.

Potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap. Tambahkan tepung kentang dan pijat ke dalam ayam.

Cut the chicken breast into bite-sized pieces. Place the chicken in a bowl, add the potato starch, and massage it well into the chicken.

Panaskan minyak dalam wajan dan masak potongan ayam.

Heat some oil in a skillet. Once hot, add the chicken pieces and cook them until they begin to brown.

Saat ayam mulai kecoklatan, tambahkan irisan jagung dengan biji menghadap ke bawah. Pertahankan jagung dalam posisi ini selama memasak.

As the chicken starts to brown, add the corn slices to the skillet, making sure to place them with the kernels facing down. Continue cooking, keeping the corn in this position.

Setelah ayam matang, tambahkan bahan-bahan yang ditandai ● (kecap asin, sake, mirin, gula, rumput laut aosa).

Once the chicken is fully cooked through, pour in the sauce ingredients: soy sauce, sake, mirin, sugar, and aosa seaweed.

Aduk untuk melapisi semua bahan secara merata dengan saus.

Stir everything well to ensure the chicken and corn are evenly coated with the sauce.

Saat semua sudah terlapisi dengan baik, siap untuk disajikan!

When all the ingredients are well coated, your dish is ready to be served!