Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Ampalaya, Soybean, at Tadyang ng Baboy sa Palayok ay nilaga sa sabaw ang tadyang at soybean, saka dinagdagan ng ampalaya.
Putulin ang tadyang sa maliliit na piraso. Hatiin ang ampalaya, alisin ang buto at puting laman sa loob, at hiwain sa hugis-diyamante. Hugasan ang soybean.
Chop the pork ribs into small pieces. Halve the bitter melon, remove the seeds and white pith, and cut into diamond pieces. Rinse the soybeans clean.
Banlian ang tadyang at soybean.
Blanch the pork ribs and soybeans.
Banlian ang ampalaya.
Blanch the bitter melon.
Painitin ang mantika sa kaldero, igisa ang sibuyas-dahon at luya hanggang mabango, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Idagdag ang tadyang at soybean at pakuluan nang 10 minuto.
Heat oil in the pot, stir-fry the spring onion and ginger until aromatic, then pour in the stock. Add the pork ribs and soybeans and simmer for 10 minutes.
Idagdag ang ampalaya at pakuluan nang sandali, pagkatapos ay timplahan ng natitirang pampalasa at pakuluan hanggang sa maluto. Ihain.
Add the bitter melon and simmer briefly, then season with the remaining ingredients and simmer until everything is cooked through. Serve.
