Lutong-bahay
ni CookWhatHK1 na-save
Beef tenderloin at malutong na patatas na iginisa sa glaze ng black pepper at pulot, tinapos sa toasted na linga.
Lasawin ang beef cubes, tuyuin gamit ang kitchen paper, pagkatapos i-marinate sa loob ng 30 minuto.
Thaw the beef cubes, pat dry with kitchen paper, then marinate with the marinade for 30 minutes.
Hugasan ang patatas, balatan at hiwain sa cubes.
Wash the potatoes, peel and cut into cubes.
Magpainit ng mantika sa wok, iprito ang patatas hanggang maging ginto (haluin paminsan-minsan), pagkatapos alisin at patuyuin sa kitchen paper; itabi.
Heat oil in a wok, add the potato cubes and fry until golden (stir occasionally), then lift out and blot off the oil with kitchen paper; set aside.
Magpainit ng mantika sa wok, iprito ang beef cubes hanggang 60-70% luto, pagkatapos idagdag ang patatas at pulot at mabilis na igisa. Budburan ng toasted na linga bago ihain.
Heat oil in the wok, add the beef cubes and fry until 60-70% cooked, then add the potato cubes and honey and stir-fry quickly to combine. Finish by sprinkling over toasted sesame seeds.
