Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Double cheese baked potato: inihurno ang patatas hanggang malutong, hinati at pinalaman ng curry cream cheese na may pipino, kamatis, at mint.
Tadtarin nang pino ang sibuyas na mura at dahon ng mint; gayatin ang pipino at hiwain ang kamatis.
Finely chop the spring onion and mint leaves; dice the cucumber and slice the tomato.
Painitin ang oven sa 200°C / 400°F.
Preheat the oven to 200°C / 400°F.
Hugasan ang patatas, pahiran ng tuyo at butasan ng ilang beses gamit ang tinidor. Magbuhos ng kaunting olive oil sa kamay at pahiran nang pantay ang patatas, pagkatapos ay budburan ng asin sa dagat — kakapit ito sa langis.
Wash the potatoes, pat dry and prick a few times with a fork. Drizzle a little olive oil onto your hands and rub it evenly over the potatoes, then sprinkle with sea salt — the salt will stick to the oil.
Ilagay ang patatas nang direkta sa rack ng oven. Depende sa laki, ihurno ng 1 oras 20 minuto hanggang 1 oras at kalahati, hanggang maging golden brown sa labas at malutong ang balat.
Place the prepared potatoes directly on the oven rack. Depending on size, bake for 1 hour 20 minutes to 1 hour 30 minutes, until the outside is golden brown and the skin crisp.
Pagsamahin nang husto ang cream cheese, curry paste, sibuyas na mura, pipino, kamatis, sariwang mint, katas ng lemon, asin sa dagat at paminta. Ayusin ang lasa kung kinakailangan.
Mix the cream cheese, curry paste, spring onion, cucumber, tomato, fresh mint, lemon juice, sea salt and black pepper thoroughly. Adjust with more salt and pepper if needed.
Hiwain ng kaunti ang bawat lutong patatas, marahang buksan, at lagyan ng cheese mixture sa ibabaw — natural itong matutunaw sa mainit na patatas.
Cut a slit in each baked potato, gently open it up, and spoon the cheese mixture on top — it will melt naturally into the hot potato.
