Lutong-bahay

HK-Style Ginisang Baboy na may Sibuyas at Tatlong Kulay na Paminta

Name: HK-Style Ginisang Baboy na may Sibuyas at Tatlong Kulay na Paminta
Yield: 2 servings
Cuisine: Cantonese
Ingredients: 150 g manipis na baboy; 1/2 sibuyas; 1/2 bawat isa ng berde, pula, at dilaw na bell pepper; 1 butil na bawang; 1 kutsarita cornstarch; 1/2 kutsarita asin; 1/4 kutsarita asukal; pamintang itim ayon sa panlasa

ni CookWhatHK0 na-save

HK-style na ginisang baboy na may sibuyas at tatlong kulay na bell pepper, niluto sa mataas na apoy at bawang.

HK-Style Ginisang Baboy na may Sibuyas at Tatlong Kulay na Paminta

HK-Style Stir-Fried Pork with Onion and Tri-Colour Peppers

Mga Sangkap

Ingredients

150 g manipis na baboy

150 g lean pork

1/2 sibuyas

1/2 onion

1/2 bawat isa ng berde, pula, at dilaw na bell pepper

1/2 each green, red, and yellow bell pepper

1 butil na bawang

1 clove garlic

1 kutsarita cornstarch

1 tsp cornstarch

1/2 kutsarita asin

1/2 tsp salt

1/4 kutsarita asukal

1/4 tsp sugar

pamintang itim ayon sa panlasa

black pepper to taste

Mga Hakbang

Instructions

Hugasan at manipis na hiwain ang baboy. Una, ihalo sa cornstarch at isang kutsara ng tubig at hayaang mag-marinate ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal at mag-marinate ng isa pang 15 minuto.

Wash and thinly slice the pork. First mix with cornstarch and one tablespoon of water and leave for 10 minutes. Then add salt and sugar and marinate for another 15 minutes.

Habang nagma-marinate ang baboy, ihanda ang mga gulay. Alisin ang mga buto at hugasan ang mga bell pepper. Gupitin ang mga bell pepper at sibuyas sa laki ng isang subo. Tadtarin ang bawang.

While the pork marinates, prepare the vegetables. Deseed and wash the bell peppers. Cut bell peppers and onion into bite-sized pieces. Mince the garlic.

Idagdag ang bawang at asin, igisa hanggang mabango. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay at igisa sa mataas na apoy.

Add garlic and salt, stir-fry until fragrant. Then add all the vegetables and stir-fry over high heat.

Magdagdag ng kalahating mangkok ng tubig, pakuluin, pagkatapos ay ilagay ang baboy. Ilagay ang baboy sa gitna kung saan kumukulo ang tubig para mas madaling maluto ang karne. Takpan at lutuin ng halos 3 minuto.

Add half a bowl of water, bring to a boil, then add the pork. Place the pork in the centre where the water is bubbling so it cooks more evenly. Cover and cook for about 3 minutes.

Alisin ang takip, igisa hanggang mabawasan ang sarsa.

Remove the lid, stir-fry until the sauce reduces.