Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Steamed Pork Ribs with Garlic and Fermented Black Beans ay minarinate na tadyang sa durog na tausi at bawang, sinteam sa mataas na apoy hanggang luto.
Banlawan ang pork ribs at patuluin. Hiwain sa mga 1½-pulgada na piraso. Banlawan ang tausi at patuluin, pagkatapos durugin gamit ang likod ng kutsara.
Rinse the pork ribs and drain. Cut into about 1½-inch pieces. Rinse the fermented black beans and drain, then mash into a paste with the back of a spoon.
Haluin ang pork ribs sa pang-marinate, pagkatapos ihalo ang tinadtad na bawang at tausi. Pasingawan sa kawali na may tubig sa malakas na apoy ng mga 20 minuto, o hanggang luto na. Ihain nang mainit. Napakasarap kasama ng kanin.
Mix the pork ribs with the marinade, then mix in the minced garlic and fermented black beans. Steam in a wok over water on high heat for about 20 minutes, or until no pink remains and the meat is cooked through. Serve hot. Excellent with rice.
