Mga inihurno
ni CookWhatHK0 na-save
Focaccia, malambot na masa na binuo sa dahan-dahang fold, nilagyan ng olibo, sibuyas at kamatis, inihurnong ginto sa olive oil.
Simulan sa paghahalo ng harina at asin sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, ibuhos ang tubig at dissolve ang lebadura. Idagdag ang harina at pinaghalong asin sa tubig at haluin gamit ang kutsara hanggang maging isa. Lagyan ng olive oil ang isang mangkok at ilipat ang masa dito. Hayaang lumaki ng mga 3-4 oras, ini-fold ang masa tuwing 30 minuto sa pamamagitan ng pagbuhat ng isang gilid at pag-fold nito sa kabilang gilid.
Mix the flour and salt together in a bowl. In a separate bowl, pour in the water and dissolve the yeast. Add the flour and salt mixture to the water, then stir with a spoon until everything is well combined. Lightly grease a bowl with olive oil and transfer the dough into it. Allow the dough to rise for about 3 to 4 hours, making sure to fold it every 30 minutes by lifting one side and gently folding it over to the opposite side.
Para sa huling fold, maingat na ibuhos ang masa sa isang oiled na baking pan at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
For the final fold, carefully turn the dough out onto a baking pan that has been oiled. Let it rest there for 10 minutes.
Maingat na palawakin ang masa gamit ang iyong mga daliri, mag-ingat na huwag masyadong i-deflate ito. Idagdag ang iyong mga gustong toppings at hayaang lumaki pa ng 20 minuto. Lagyan ng drizzle ng olive oil at budburan ng asin, pagkatapos ay i-bake sa preheated na oven sa 240°C ng mga 20 minuto.
Gently stretch the dough using your fingers, taking care not to deflate it excessively. Add your preferred toppings, then let the dough rise for an additional 20 minutes. Drizzle with olive oil and sprinkle with salt before baking in a preheated oven at 465°F (240°C) for about 20 minutes.
Kapag ginto na ang kulay, handa na ito. Hayaang lumamig ng ilang minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain ayon sa gusto — mag-isa o bilang side dish.
Once the focaccia is golden brown, it's ready. Let it cool for a few minutes, then cut and serve it as you prefer – either on its own or as a side dish.
