Lutong-bahay
ni CookWhatHK0 na-save
Shio koji braised na liempo na iniprito ang manipis na liempo kasama ng sibuyas, tapos ginlaze sa toyo, mirin, balsamic vinegar, at linga.
Hiwain ang liempo sa 3 cm na manipis na slices, ihalo sa marinade, at itabi. Hiwain ang sibuyas sa 1 cm ang lapad.
Cut the pork belly into 3 cm thin slices, mix with the marinade, and set aside. Cut the onion into 1 cm wide pieces.
Magpainit ng mantika sa kawali at iprito ang liempo hanggang halos maluto. Idagdag ang sibuyas at igisa ng 3 minuto pa. Buhusan ng toyo at haluin para lumasa, idagdag ang mirin at haluin sandali. Tapusin ang pagtitimpla gamit ang suka at linga, at tapos na.
Heat oil in a pan and sear the pork belly until almost cooked. Add the onion and stir-fry for 3 more minutes. Drizzle in the soy sauce and stir to flavour, then add the mirin and toss briefly. Finish the seasoning with the vinegar and white sesame, and it is done.
